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Le cave di tufo

La calcarenite, chiamata generalmente tufo, è stata estratta per decenni dall'Isola di Favignana, prevalentemente per realizzare costruzioni. Questo ha fatto sì che grossa parte dell'Isola venisse scavata, spesso anche in modo incontrollato. Dopo la dismissione delle cave, queste vennero convertite in orti e giardini, i "Giardini Ipogei".

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